Bográcsos csirkepaprikás

Hozzávalók:

  • 1 kg egész csirke
  • 15 dkg lecsókolbász
  • 15 dkg lángolt kolbász
  • 50 dkg virsli
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 1 kg zöldpaprika
  • 25 dkg paradicsom
  • 40 dkg sárgarépa
  • 30 dkg fehérrépa
  • 30 dkg zeller
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1.5 kg burgonya
  • 3 nagy fej vöröshagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 2 ek fűszerpaprika
  • 3 ek ételízesítő
  • 1 teáskanál bors
  • 3 dl száraz vörösbor
  • 7 dl tejföl
  • 1 db babérlevél
  • só, őrölt fűszerkömény és majoranna ízlés szerint

Csirkepaprikás elkészítése:

A megtisztított hozzávalókat megfelelő méretre és formára daraboljuk. Ezzel kezdődik a csirkepaprikás elkészítése.

A bográcsba kiolvasztjuk a szalonna zsírját, kevergetve megszórjuk pirospaprikával, és öntünk rá fél dl vizet, hogy ne égjen meg. Jól összekeverjük, és a következő sorrendben rétegezzük a hozzávalókat: hagymakarikák, húsdarabokat, füstölt kolbászt, paprikát, zöldségeket. Hagyjuk erősen pirulni néhány percig, majd felöntjük annyi vízzel, hogy 3-4 cm ellepje.

Beletesszük a megadott fűszereket és a zúzott fokhagymát, és kb. 1 órát főzzük.

Hozzáadjuk a burgonyát, a lecsókolbászt és a paradicsomot.

Amikor a burgonya is megpuhult, beletesszük a bort és a virsliket, jól összeforraljuk és utánaízesítünk, ha kell.

Végül belekeverjük a tejfölt, és csak éppen összefőzzük egy picit.

Ha szeretnéd ezt az ételt betyáros módon elkészíteni, akkor ajánlom figyelmedbe a betyáros csirkepaprikás receptet is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük