Körömpörkölt bográcsban recept

Hozzávalók:

  • 1.5 kg sertéscsülök és – láb
  • 2 – 3 evőkanál zsír
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 kk. pirospaprika
  • csípős paprika
  • 1 mk. bors
  • 1 – 2 dl vörösbor

Elkészítés:

A megtisztított sertéslábakat, csülköt kiáztatjuk. A bográcsba zsírt teszünk, és a feldarabolt hagymát világossárga színűre pirítjuk, kevés borsot és pirospaprikát szórunk bele. (Ha mindenki kedveli, csípős paprikát is tehetünk hozzá. ) Mindezt összekeverjük, és hozzáadjuk a feldarabolt sertéshúst. Vízzel felöntjük úgy, hogy bőségesen ellepje a bogrács tartalmát. Megsózzuk. Fövés közben pótoljuk rendszeresen a vizet mindaddig, míg a hús megpuhul. Ha a hús megfőtt, akkor már csak sütjük tovább, és kb. 15 perccel a bogrács levétele előtt 1 – 2 dl vörösborral meglocsoljuk.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük