Hallecsó bográcsban recept
Hozzávalók:
2 kg hal (süllő, csuka, harcsa),
1 ek zsír,
10 közepes fej v. hagyma,
10-12 z. paprika,
4-5 paradicsom,
2-3 csöves paprika.
Elkészítés:
A bográcsban felolvasztjuk a zsírt, s beleszórjuk a karikákra vágott v. hagymát és a karikára szeletelt zöldpaprikát, lassú tűzön megpuhítjuk. Amikor már kezd puhulni a paprika, hozzáadjuk a paradicsomot és az egészben hagyott csöves paprikát is. Amikor mindez megfőtt, hozzátesszük a haldarabokat. Ha szükséges, még sót is tehetünk rá. Bő fél órát főzzük, ügyelve arra, hogy szaftja sűrű, bőséges legyen.
