Bográcsoljunk!

Hozzávalók:

• 1 kg vaddisznóhús
• 3-4 fej vöröshagyma
• 2-3 paradicsom
• 2-3 paprika
• 2 sárgarépa
• pirospaprika
• majoránna
• száraz vörösbor
• liszt
• só
• olaj

Elkészítés:

A felaprított hagymát olajon párold meg, majd szórd rá a feldarabolt zöldségeket, és fedő alatt párold tovább. Mikor eltűnt a leve, add hozzá a kockákra vágott húst. Sózd, hintsd meg fűszerpaprikával, és ismét várd meg, amíg elfő a leve.

Ha ez megtörtént, öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, és lassú tűzön, rázogatva főzd tovább. Ha a hús már majdnem puha, kevés liszttel, vörösborral és a majoránnával készíts habarást, és sűrítsd be a pörköltet.

Rottyants rajta egyet, és tálalhatod.