Bográcsoljunk!

Hozzávalók:

• 1 kg lapocka
• 5 dkg zsír vagy olaj
• 2 nagy fej hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 ek házi paprika
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• só

Elkészítés:

A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd beleforgatom a felkockázott húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a pirospaprikát és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. (vizet csak szükség esetén és nagyon keveset teszek bele). Ekkor belekarikázom a paprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. Galuskával tálalom.